Ризопогон. Фото с сайта pakhom.ru

В сентябре жительница Томска Юлия Шипачева объявила, что нашла в сибирском лесу белые трюфели - деликатесные съедобные грибы, за которые многие гурманы готовы отдать все свои сбережения. Женщина рассказала, что вообще-то уже давно собирает в лесу трюфели, просто раньше не придавала особого значения ценности своей находки.

Трюфели - сумчатые съедобные грибы, считающиеся деликатесом. Ежегодно устраиваются всевозможные аукционы по продаже трюфелей (особенно ценятся белые). Нередко парочка таких грибов обходится гурманам в сумму от 100 до 300 тысяч долларов. Хорошие трюфели всегда не слишком крупные - чем крупнее гриб, тем ниже его цена.

Но в нынешнем году Юлия все-таки решила отнести земляные грибы на кафедру ботаники Томского университета, чтобы специалисты их изучили. Сначала эксперты едва не попадали в обморок от удивления: они подтвердили, что найденные в лесу грибы - действительно белые трюфели, которые прежде никогда не росли в Сибири.

Однако радость ботаников и Юлии Шипачевой была недолгой. Буквально через несколько часов после объявления о том, что трюфели, мол, действительно поселились в сибирском лесу, эта информация была опровергнута. Оказалось, что любительница грибов и эксперты университета ошибочно приняли за трюфели грибы под названием ризопогоны обыкновенные.

Ризопогоны, конечно, не трюфели, но тоже вполне себе съедобны. Правда, в отличие от деликатесных грибов, ризопогоны не обладают особенным кулинарным потенциалом и годятся разве что для жарки. Но главное, что это обстоятельство не мешает семье Шипачевых наслаждаться их вкусом.